核桃酥

作者： 丫丫的小美厨房

这个方子用橄榄油、猪油、做菜用的油都可以，做出来口感不同，猪油的松一些，橄榄油的紧实些，但都好吃。操作起来的话猪油好做一些，上图用猪油做的，比较滋润，易整形；下面菜谱中的图示是用橄榄油做的，面团相对干，不易整形。

用料

• 猪油或橄榄油等 130克
• 糖粉 70克
• 普通面粉 250克
• 小苏打 3克
• 盐 3克
• 核桃仁 50克
• 鸡蛋液 30克

核桃酥的做法步骤

步骤 1

1、橄榄油（或精致油、玉米油、猪油）130克，蛋液30克，糖70克、盐3克倒入主锅，2分钟速度3-6；（用猪油的话温度37度） 2、面粉250克、小苏打3克、核桃仁50克，1分钟速度3； 3、烤箱预热190度，取和好的面团20g左右搓成小球，压扁，中间可撒上芝麻； 4、烤箱190度20分钟。（用猪油的话，可以温度设置低一些180度，具体还是根据自己烤箱脾气，第一次做的时候注意火候）

菜谱创建时间：2020-02-23 11:41:28