油焖笋

作者： 铁锅炒一切

偏甜口

用料

• 春笋 数根
• 红烧酱油 适量
• 油 适量
• 冰糖 2块
• 白砂糖 少许
• 盐 适量

油焖笋的做法步骤

步骤 1

笋去衣切小段，在淡盐水中焯几分钟，捞出沥干。

步骤 2

锅里加多点油，烧热后，转小火，加入冰糖，慢慢熬至融化呈焦糖色的时候，迅速倒入笋，翻炒至上色均匀

步骤 3

大火，加红烧酱油和盐翻炒几分钟

步骤 4

转小火，盖盖焖两三分钟。中间翻炒几次防止糊锅。

步骤 5

加入少许白糖再翻炒一会儿，出锅

菜谱创建时间：2020-02-23 10:59:21