准备油菜2个掰开，香菇5个改花刀，蒜2辦切末、葱2段切末。
水煮开，放入盐少许、油少许，将油菜焯熟（不要太软）。
热锅凉油，小火将蒜末、葱末炒至微黄。
放香菇略炒，倒入生抽5g、蚝油5g，加入适量开水，小火顿煮到香菇变软，加入糖1g、鸡精1g，用水淀粉（淀粉1g）倒入，大火烧开，香菇捞出摆盘，汤汁浇在香菇上。