奇亚籽南瓜吐司

作者： 雨齐_1lp7

最近闷在家里无聊可以动动手啦，但是想做吐司时却发现面包粉似乎不够了，而且找了一圈也没买上，那就就地取材，加上米面包粉、全麦面包粉、奇亚籽，出来的效果很不错奥！

用料

• 高筋面粉 145克
• 米面包粉 80克
• 全麦面包粉 25克
• 糖 20克
• 盐 2.5克
• 酵母 3克
• 奶粉 10克
• 南瓜泥 130克
• 全蛋 1个（50克左右）
• 温水 28克（化酵母）
• 奇亚籽 10克
• 黄油（也可以用炒菜油） 20克
• 蛋黄 1个（最后刷面包表面用）

奇亚籽南瓜吐司的做法步骤

步骤 1

先将除黄油以外的材料放入面包机进行揉面，同时将黄油软化，面团成型后慢慢加入黄油，揉至出膜，（拉着不裂开）

步骤 2

将光滑的面团放入容器，盖上保鲜膜，烤箱调至发酵状态，（没有发酵功能的烤箱可以上下管40度预热），或者发在温暖的地方发至两倍大，差不多40-60分钟。

步骤 3

取出面团，拉起来有蜂窝状，

步骤 4

案板上撒上干粉，进行揉面排气

步骤 5

分三个面团揉光后盖上保鲜膜醒15-20分钟，

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步骤 6

步骤 6

将面团搓长，擀平，卷成此样

步骤 7

然后再将每个面团擀开卷一次，

步骤 8

将三个卷好的面团排在吐司盒内

步骤 9

烤箱继续是发酵状态，下面倒两盘温水，将吐司盒放进去二发，差不多60分钟左右。

步骤 10

面团差不多撑满吐司盒后取出

步骤 11

用一个蛋黄打碎后刷在面团表面

步骤 12

上下管180预热后将吐司盒放入，（不用加盖），然后将上管温度调到160，如果没有分开控温的烤箱就180度直接烤，30-40分钟

步骤 13

如果中途表面已经有点焦黄了，（我的20分钟就上色满深），可以取一点铝箔纸盖在表面，这样可以避免表面过硬、过焦，影响食用。

步骤 14

倒出吐司盒即可，如果不是马上吃，可以倒出来放凉，再装入密封袋或者盖上盖子，避免水分流失过多，

步骤 15

切两片可以做三明治

步骤 16

涂点炼乳、果酱、巧克力酱等，也不错。

步骤 17

节食的美女可以配上一杯蔬果汁，绝对健康！

奇亚籽南瓜吐司的小贴士

如果全部用高筋粉做口感会更松软，但这样加入粗粮和米面包粉后口感层次更丰富，营养也更好奥！

菜谱创建时间：2020-02-23 09:40:59