奶香燕麦馒头

作者： 5280秋

我家小孩们都不喜欢吃肉的，每次包的饺子🥟，肉包子，他们只吃外皮，就这一样挑食，所以我做什么他们都喜欢吃，特别这个燕麦奶香馒头。

用料

• 中筋面粉 1000克
• 燕麦 65克
• 牛奶 250毫升
• 酵母 6克
• 糖 适量
• 水 适量

奶香燕麦馒头的做法步骤

步骤 1

把所有的材料加到一齐，揉搓，水是放牛奶后加的，适量加水揉成面团。

步骤 2

揉好后，就发酵面，依气温而定时间，也不能太过于长时间发酵，会有酸味，我一般冬天就一个半小时左右，夏天40分钟，或用烤箱功能发酵，发至两倍大即可。

步骤 3

发酵后，揉搓排气出来，揉成长条，切成小馒头。

步骤 4

做好后，再次第二次发酵，这个就不用太长时间，5-10分钟就即可。如果冷水下就蒸25分钟，开水蒸就20分钟，关火后不要急把锅盖打开，一定要记住，不要急开锅盖，闷5分钟后再开。

步骤 5

出锅😁

菜谱创建时间：2020-02-23 09:26:41