葡萄干用朗姆酒浸泡
除橄榄油外的材料放入面包机中揉匀
成团后倒入橄榄油继续揉匀
平均分成6等份(觉得小的也可以分成5等份)
葡萄干沥干水分备用
面团擀长擀扁
收口捏紧,一定要捏紧
一头擀平
将另一头包进去,收口捏紧朝下放好
还包了核桃碎的
放入烤箱,烤箱中放盆热水,进行发酵(38度40分钟左右)
煮一锅热水,冒小泡后放入贝果,两面各煮30秒撩出
煮好的贝果放在烤盘上,烤箱预热200度
上下火200度烤18分钟即可
膨胀膨胀再膨胀
完成
浸泡过的葡萄干很湿润
注意水量,自己根据面粉的吸水性调节