准备材料 称重 黄油块太大的话,建议切好块储存更方便。(不要像我这样做:-I)
现在开始制作!因为黄油要先软化的,可以隔水软化,不过我是直接放在室内软化的,所以趁这个时间可以先切碎蔓越莓,也不用特别碎,自己发挥就好啦~切好放在旁边备用。(喜欢吃蔓越莓的可以自己多加哦~)
把黄油和糖粉混合在一起充分搅拌均匀。(糖粉的用量可以自己酌情增减,我也用过家用白糖试过,家人也说好吃)
现在就用到了我们材料中的那一个鸡蛋,把鸡蛋打散变成图中的鸡蛋液。鸡蛋液分3次倒入黄油中,每一次都要搅拌均匀哦~
这一步要开始放入面粉和奶粉了,一定要过筛哦~
现在可以拿出硅胶勺,把面粉、奶粉和面团融合在一起,切记不要有干粉。如图
现在该放入蔓越莓了,就是让蔓越莓和面团成为一家人。
开始拿出模具,把做好的面团放入模具中,我都是先在模具底层铺好保鲜膜,等定好型以后就可以在上层盖好保鲜膜。(没有模具也不用担心,可以做成椭圆形,或者找卡片或纸盒去塑形)放入冰箱冷冻1-2小时
哈哈哈 我又回来啦!中间看了会电视,正好两个小时过去,拿掉保鲜膜,可以开始切片了。
切片的时候可以趁这个时间,先预热烤箱,我用的是九阳的烤箱,160度上下管预热差不多两三分钟。切片的时候厚度我也是凭感觉来的。烤盘上铺好吸油纸,饼干之间留出一定距离哦。
放入烤箱,160度上下管20分钟,不过我选的差不多17、18分钟,一直看着烤箱里饼干的变化,这个时间刚刚好。
时间到 取出 饼干很香 吃着很松软!
乖乖也说 真的很香!
成功!
主要是留着自己看的,方便下次做~