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蔓越莓饼干

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作者: 似惘
疫情期间 正是烤箱的最佳使用期 最爱做的一款饼干 饼干的微甜和蔓越莓的酸甜正好融合 老少皆宜哦~

用料

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

准备材料 称重 黄油块太大的话,建议切好块储存更方便。(不要像我这样做:-I)

步骤 2

现在开始制作!因为黄油要先软化的,可以隔水软化,不过我是直接放在室内软化的,所以趁这个时间可以先切碎蔓越莓,也不用特别碎,自己发挥就好啦~切好放在旁边备用。(喜欢吃蔓越莓的可以自己多加哦~)

步骤 3

把黄油和糖粉混合在一起充分搅拌均匀。(糖粉的用量可以自己酌情增减,我也用过家用白糖试过,家人也说好吃)

步骤 4

现在就用到了我们材料中的那一个鸡蛋,把鸡蛋打散变成图中的鸡蛋液。鸡蛋液分3次倒入黄油中,每一次都要搅拌均匀哦~

步骤 5

这一步要开始放入面粉和奶粉了,一定要过筛哦~

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步骤 6
步骤 6

现在可以拿出硅胶勺,把面粉、奶粉和面团融合在一起,切记不要有干粉。如图

步骤 7

现在该放入蔓越莓了,就是让蔓越莓和面团成为一家人。

步骤 8

开始拿出模具,把做好的面团放入模具中,我都是先在模具底层铺好保鲜膜,等定好型以后就可以在上层盖好保鲜膜。(没有模具也不用担心,可以做成椭圆形,或者找卡片或纸盒去塑形)放入冰箱冷冻1-2小时

步骤 9

哈哈哈 我又回来啦!中间看了会电视,正好两个小时过去,拿掉保鲜膜,可以开始切片了。

步骤 10

切片的时候可以趁这个时间,先预热烤箱,我用的是九阳的烤箱,160度上下管预热差不多两三分钟。切片的时候厚度我也是凭感觉来的。烤盘上铺好吸油纸,饼干之间留出一定距离哦。

步骤 11

放入烤箱,160度上下管20分钟,不过我选的差不多17、18分钟,一直看着烤箱里饼干的变化,这个时间刚刚好。

步骤 12

时间到 取出 饼干很香 吃着很松软!

步骤 13

乖乖也说 真的很香!

步骤 14

成功!

蔓越莓饼干的小贴士

主要是留着自己看的,方便下次做~

菜谱创建时间:2020-02-23 08:09:37
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