鸭肉放料酒和姜焯水,水开捞出鸭肉洗净备用
锅热放入油、姜、葱段炒香,放鸭肉炒一会,放料酒、生抽、耗油,放水没过鸭肉,大火煮开,盖盖子转小火收汁
收汁差不多,放入菠萝翻炒几分钟,放入青椒翻炒几分钟就可以了