用APP打开

草莓橘子豆沙大福

1438人浏览 77人收藏 2人做过
APP中查看更多做法
作者: 王大跳
疫情期间,大家都是大厨了,今天做个大福系列。

用料

草莓橘子豆沙大福的做法步骤

步骤 1

把糯米粉、淀粉、糖放到一起加水搅拌

步骤 2

可以比我这个稍微稠一些,我这个稍微有点粘手

步骤 3

然后分成两分,有红曲粉的可以加一些调色,我加的草莓汁和橘子汁,上色效果不是太好😂。

步骤 4

调好颜色,盖上保鲜膜,牙签扎小眼,水开上锅蒸20分钟,蒸好如上图。蒸好的面团盖保鲜膜放冰箱冷藏30分钟,放凉。

步骤 5

准备熟粉(把糯米粉放锅里炒至微黄,动作慢一点,之前看到过面粉浮尘遇天然气爆炸的新闻😨😨)

展开全部
步骤 6
步骤 6

准备小橘子,小草莓🍓,草莓个头均匀,不要太大,洗干净把水沥干。

步骤 7

用准备好的红豆馅吧草莓🍓或者🍊包起来(馅料太粘手的话就蘸些熟粉)我买的红豆馅比较粘手。然后取适量蒸好的糯米粉,手里揉成圆形(同样的如果粘手就蘸熟粉)擀成圆皮。

步骤 8

包好,轻轻的揉的尽量圆一些。

步骤 9

我的这个上色不太好,浅浅粉,浅浅黄😑

步骤 10

完成,为了不破坏美感,切面还是用线。

步骤 11

小橘子汁水太多,个人比较喜欢草莓🍓。

草莓橘子豆沙大福的小贴士

包好以后滚熟粉,防止粘连哦(´-ω-`)一定要现做现吃,放了一夜口感就差很多!

菜谱创建时间:2020-02-23 00:13:01
打开App收藏