去不了武汉照样可以吃到热干面，打开冰箱就能做

作者： Roy熊麻麻

疫情牵动着全国人民的心，各地的小伙伴们都在为“热干面”加油。作为一个遥远的吃货，只能安稳待在家中，不给祖国添乱，勤洗手、多通风，能不出门就不出门（减少口罩使用率），出门时必须戴好口罩，尽量避免触摸公共设施（可使用一次性手套），照顾好自己和家人，预防感冒咳嗽就是最好的防疫工作！

用料

• 鲜面条（没买到圆面条） 一把
• 芝麻酱 一大勺
• 芝麻油 适量
• 辣萝卜丁（榨菜丁） 少许
• 酸豆角丁 少许
• 葱花 5克
• 自制辣椒油 1勺
• 酱汁（一勺老抽，3勺生抽，一撮胡椒粉，适量盐和糖）

去不了武汉照样可以吃到热干面，打开冰箱就能做的做法步骤

步骤 1

所有的岁月静好，不过是那些逆行者负重前行罢了。

步骤 2

再次为所有支援在一线的那些天使默默祈祷！

步骤 3

一直以来我也很羡慕那些“极简”的生活方式，家中没有各种囤货，定期整理“断舍离”，整齐、自律，心情也比较舒坦。 图片来自朋友圈仙女小姐姐家的冰箱，大家调侃她或许可以做个蒜泥炒蛋：。 看到这样的冰箱，我的内心是“慌乱”的，巧妇难为无米之炊。经历了这场疫情，我不再羡慕别人了，毕竟我有小家要照顾，冰箱里能随时拿出食材做一桌美味，这样居家宅着才不会慌呀~ 调侃归调侃，疫情当前，日子也要好好过呀，作为一个遥远的吃货，除了不出门还能做点什么呢？ 我们也为热干面加油吧！香喷喷的热干面：

步骤 4

热干面的食材非常简单，以至于我打开冰箱就能开工，大家一起来做热干面吧~

步骤 5

酱料要根据自家喜好而变化。说起热干面，我在武汉吃了一次直接上头，麻酱爱好者简直欲罢不能，以至于在苏州小吃摊上买了一碗，尝了一口我就想哭了（什么鬼），可见麻酱的调味多么重要，热干面的灵魂所在。圈重点：调麻酱要用纯芝麻油哦，这样才能顺滑不卡嘴。 我家样样有，所以我可，“高难度”也就是煮个面嘛。

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步骤 6

步骤 6

1. 芝麻油倒入麻酱碗内，搅拌成丝滑柔顺的亚子就可以了；PS：可千万别倒热水，难搅动还难吃。

步骤 7

2. 大锅烧水，加一点盐，水沸后倒面条，大火把面煮开，耗时约40秒，这不是绝对时间，根据面条粗细而定；

步骤 8

PS：加盐的步骤是为了让面条更弹牙劲道爽滑，前提是不要把面煮烂了。面条煮好后捞出待用。

步骤 9

3. 加入酱汁、辣椒油、萝卜丁、酸豆角丁、葱花和调好的麻酱汁，提起筷子搅拌搅拌；

步骤 10

搅拌搅拌就完成啦

步骤 11

明年春暖花开时，我们都去看你

步骤 12

武汉加油！

菜谱创建时间：2020-02-22 23:41:57