我用的的是新疆阿克苏苹果，甜度会更足一点，而且口感比较绵密，主要苹果芯很小，好切。 切成丁，入锅。
加点水，加点糖，煮到稠，然后用勺子压一压，成一坨坨的软烂状。 我用的是日本买的代糖。类似木糖醇这样的代用糖。热量低但是甜度依旧。
取适量地瓜粉，调成水淀粉。
在苹果酱差不多时候加入，吸收完即可出锅。
出锅前差不多这样子
倒出备用。
面包可切边也可不切边，随意。 一个苹果酱可以做三个口袋三明治。 我切了一个边，后面两个没切边。
取适量苹果酱，我在其中一个三明治的四周加了蛋液，其实两个没加。 因为用三明治夹锅完全可以牢牢的结合不分开。
我用的是日本的三明治夹锅。 要先把锅两边烧热放进去就很快了。 然后两边轮流加热。 现在有简易电热三明治早餐机。更方便的。
出来就是这样的。脆脆的感觉。
摆盘下
里头有流心的感觉。 咬下去外面酥脆，里面酱心。
补一个三明治锅的外貌。