焦糖鸡蛋布丁（简易版）

作者： Little_E

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 250克
• 糖 25克

焦糖鸡蛋布丁（简易版）的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

把鸡蛋打进碗中

步骤 3

搅拌均匀后倒入牛奶

步骤 4

放入25克糖，继续搅拌至糖完全溶解（因为不喜欢太甜，而且后面还要在表面做焦糖，所以糖的量是偏少的，喜欢甜一点可以放30克糖）

步骤 5

过筛，这样做出来的布丁会更顺滑

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步骤 6

步骤 6

把过好筛的布丁液倒入小瓶子

步骤 7

在烤盘内放入装好布丁液的小瓶子，再在烤盘内倒入开水至半个瓶子的高度

步骤 8

放进烤箱用180度烤25-30分钟

步骤 9

这里有三种吃法。第1种是热吃，取出之后直接当热的鸡蛋布丁吃。第2种是冷吃，放凉之后，盖上盖子或者用保鲜膜盖住，放进冰箱3个小时左右。第3种是焦糖布丁，请继续往下看。

步骤 10

在冷藏好的鸡蛋布丁上撒上一层幼砂糖

步骤 11

用喷枪把糖喷烧至焦糖色即可

步骤 12

美味的焦糖布丁就做好啦！

菜谱创建时间：2020-02-22 22:40:03