蒸海鲜

作者： 清夜无尘月色如银

食海鲜要的就是新鲜，蒸的方式最能突出原味。蒸海鲜和粥互相成全，寡淡的白粥吸足了海鲜的鲜美可口无比。

用料

• 江蟹、九节虾等
• 文蛤、花蛤等贝壳类
• 大米（煮粥用，两三两足够了）
• 生抽、米醋、白糖、姜片等调制成的蘸汁

蒸海鲜的做法步骤

步骤 1

还是这口电锅，底下的锅里，大米洗净加足够的水，上桌插电；

步骤 2

要蒸的海鲜清洗干净备用；

步骤 3

烧开后蒸屉上放上海鲜，可以一样一样来，盖上盖子蒸熟；

步骤 4

一样一样来，蒸熟了就着蘸汁吃；

步骤 5

再来一样。感觉最好吃的就是文蛤等贝壳类。

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步骤 6

步骤 6

我们三个人四个海鲜轻轻松松吃掉，实在鲜啊！

步骤 7

最后，下面的粥也滚得很粘稠了，蒸海鲜的时候汁水流入粥，让粥鲜美无比。盛一碗，撒点油条末、榨菜末、香菜末就更美了！

蒸海鲜的小贴士

搭配点蔬菜吃更科学，个人喜欢蒸点花菜，可口！

菜谱创建时间：2020-02-22 22:23:33