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嫩香葱油整鸡

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今晚吃鸡~没啥特别~就是想吃了~好吃的自己下厨做吧!

用料

嫩香葱油整鸡的做法步骤

步骤 1

准备一只新鲜的童子鸡

步骤 2

洗净,去头去屁股,加白胡椒和盐抹匀腌制30分钟左右(这里盐少许,后面还要淋加油和料汁)

步骤 3

准备葱姜和所有配料

步骤 4

香菇和姜、葱、少许盐胡椒粉放入鸡肚子中

步骤 5

锅里刷油,铺一层姜片,再铺一层葱段

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步骤 6
步骤 6

放上腌制好的鸡,中小火焖烧几分钟后,转小火焖煮30分钟左右,注意防止焦底~~ 用筷子插鸡肚子看看是否已经熟烂,然后淋上生抽,放上香菜一把,再焖5分钟,这5分钟内,迅速将葱花、辣椒、花椒、芝麻、蒜末、少许盐和糖,倒入热油,煸炒至香关火,把鸡装盘,热油及料一起淋到鸡的全身~

步骤 7

大功告成

步骤 8

最终变成手撕鸡,拌料后鲜嫩入味~香菇也是非常好吃😋

嫩香葱油整鸡的小贴士

重要的是人不能离开,不然要焦底,有焦味熏到鸡肉,就不好吃了~另外再放些花生米就更好了!

菜谱创建时间:2020-02-22 21:50:49
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