铜锣烧+果酱

作者： 爱小旺仔的昊妈咪

铜锣烧，也叫黄金饼。像两块合起来的铜锣一样，由此而得名。儿子很喜欢，因为这也是哆啦A梦最喜欢吃的。

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 20克
• 牛奶（酸奶也可） 10克
• 糖（铜锣烧用） 5克
• 苹果（可以换成喜欢的水果） 2个
• 冰糖（果酱用） 40克（根据喜好加减）
• 淀粉水 1勺

铜锣烧+果酱的做法步骤

步骤 1

蛋黄+奶+面粉，调匀。

步骤 2

无水无油盆里，蛋清+糖，打发如图

步骤 3

打发的蛋清分3次加到蛋黄糊中，翻拌匀。电饼铛加热，一小勺一个小饼，适合孩子小手拿的大小就可以。定型后翻面。两面金黄即可。

步骤 4

苹果去皮去核切小块，加冰糖后，放破壁机打泥。喜欢果肉口感的可以留点肉丁。锅烧热，加苹果泥翻炒加热，出锅前淋入淀粉水，可以让果酱更浓稠。吃不完可以装小瓶子里冷藏，比买的成品果酱更健康营养。儿子超喜欢，忍不住吃了两口😂

步骤 5

🌞夹上果酱，开始享受幸福时光！

菜谱创建时间：2020-02-22 21:22:10