鸡蛋加几滴料酒和一小撮盐，打散，热锅冷油，将鸡蛋炒好盛出备用。
爆香洋葱，盛出备用。
将玉米粒，豌豆，胡萝卜丁，香菇丁，入锅翻炒至断生，加入一小勺盐和一勺料酒，翻炒后盛出备用。
在锅中倒入米饭，炒散后加入之前炒熟备用的菜，翻炒均匀。 加入一小勺盐和一勺酱油，翻炒均匀。 起锅前撒入少许砂糖提味，翻炒均匀。
装入碗中。
请君慢用：）
配上金针菇豆腐羹，太好吃了~
1、香菇请提前泡发。 2、菜要先炒熟，不要将没炒熟的生菜跟饭一起炒。 3、起锅前加砂糖提鲜，味道会更好。