家庭烤箱版阿甘锅盔

作者： 纪能能

用料

• 中筋面粉 340克
• 砂糖 5克
• 食用油 10克
• 酵母 2克
• 生命的源泉 190~200克
• 馅儿料所需如下：
• 鲜肉（瘦肉：肥肉=7:3） 300克
• 榨菜/梅干菜（切碎） 80克
• 蒜头（切碎末） 3瓣儿
• 姜（切末） 8克
• 葱花 70克
• 胡椒粉 1克
• 辣椒粉 2克
• 芝麻油 10g
• 鸡精 2克
• 细砂糖 8-10克
• 盐 5克
• 生抽 10
• 老抽 3克
• 生命的源泉 15克

家庭烤箱版阿甘锅盔的做法步骤

步骤 1

砂糖 ，食用油，常温清水融化酵母粉，加入面粉中，加水和面 （面团偏软较宜） 覆膜发酵至1.5-2悲大面团

步骤 2

碎肉末加入 馅儿料各成分 （分量如上）水最后看需要适量添加 一个方向搅拌

步骤 3

发酵好的面团 平分八个剂子，稍微排气之后表面刷油，放入冰箱20min

步骤 4

像包包子一样的 ，然后收口向下，用手按压面饼 厚薄尽量均匀，撒少许白芝麻，

步骤 5

放入提前预热好的烤箱（10分钟上下管烤箱220°） 烤10~12分钟 （看饼的厚薄 ）

步骤 6

最后出锅

家庭烤箱版阿甘锅盔的小贴士

烤10min左右最好在烤箱跟前看着，饼的厚薄没法把把握没张饼都一样，避免烤焦，我就烤焦过两张，但是还是可以吃😂😂没有浪费

菜谱创建时间：2020-02-22 20:18:02