韩式拌饭/韩式烤肉拌饭【改良超好吃！】

作者： Sun16

我一直都很喜欢吃韩式拌饭，但是之前自己直接用韩式辣酱调出酱汁拌饭拌菜总是觉得不够入味，加上爱吃肉，所以就摸索出现在这个我最喜欢的做法，很入味很香。再炒两个蔬菜，真的特别好吃！当然也可以加上自己喜欢的蔬菜，也很棒！

用料

• 五花肉（或者有什么肉用什么肉）
• 蒜末+姜末
• 猪肉烤肉酱（或者韩式辣酱）
• 生抽
• 蜂蜜
• 芝麻油
• 芝麻
• 泡菜
• 菠菜/香菇（不放蔬菜也行）
• 洋葱

韩式拌饭/韩式烤肉拌饭【改良超好吃！】的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净控水后切片，尽量切薄一点。

步骤 2

分别准备两只碗。 碗1中放入所有蒜末和姜末（都可以多放一点），加入2勺猪肉烤肉酱（或韩式辣椒酱）、2勺生抽、2勺蜂蜜、2勺芝麻油、2勺芝麻，全部拌匀后放入五花肉片用手将酱汁抓入肉片，腌制至少十五分钟（我正常会腌制半个小时）。 碗2中放入1勺猪肉烤肉酱（或韩式辣椒酱）、1勺生抽、1勺蜂蜜、1勺芝麻油、1勺芝麻拌匀备用。（碗2酱汁用于拌饭，可按比例遵循喜好增减） PS：猪肉烤肉酱我是在家乐福买的清净园的。韩式辣酱也是用的清净园的。

步骤 3

洋葱切片备用。 菠菜、香菇洗净，香菇切片。（喜欢其他蔬菜也可，按喜好准备即可，但需注意如果蔬菜多那碗2中的酱汁可适当多准备些） 锅内热油将菠菜和香菇炒熟盛起备用。（若不想吃太油，菠菜可水煮，但水煮的需注意控水） （不放蔬菜也好吃，如不放蔬菜则忽略此步）

步骤 4

锅内热油，将碗1中的肉倒入锅内，小火翻炒至微焦。 将肉拨至锅内一边后放入洋葱和泡菜（我用的宗家府的），继续翻炒出香。 继续放入碗2中的酱汁，稍微调大火候，将锅内食材全部炒至香稠，关火。

步骤 5

盛白饭，倒入五花肉及酱汁，加入蔬菜，搅拌均匀即可食用。

菜谱创建时间：2020-02-22 20:10:21