肉勾鸡🐔尝尝鲜

作者： Amily_Ge

从小就记得这个味道，每逢放假回家第一道菜就是肉勾鸡🐔，老爸掌厨～～ 主食是老妈的家常饼。 老爸休息最常去的地方就是菜市场，发现各种酱料以便回来给我们做各种好吃的东西，以前同学们总是说我的嘴刁，可能就是我和妹妹从小就出生在“神厨”家吧，世界上最好吃的饭就是家的味道，而且这味道还不一般，今儿我就用老爸推荐的石材做了这道菜，好温暖…

用料

• 五花肉200 克
• 土鸡 半只
• 老抽2 勺
• 生抽2 勺
• 料酒3 勺
• 盐适量 克
• 八角2 个
• 葱1整 根
• 姜30克 片
• 蒜4瓣 瓣
• 花椒10 粒
• 肉蔻1粒
• 干辣椒1 个
• 葡萄籽调和油20G
• 冰糖15克

肉勾鸡🐔尝尝鲜的做法步骤

步骤 1

冷水下锅焯血沫

步骤 2

冷水下锅焯血沫

步骤 3

用到的湿料

步骤 4

用到的干料，忘记拍冰糖和干辣椒了了，但是记得冰糖是让肉变软糯的！

步骤 5

放入油，干料烹炒出香味，放入肉炒香，加水没过肉即可！到入高压锅中小火炖25—30分钟

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步骤 6

步骤 6

倒出成盘拍照，撒上小葱和香菜，开吃🐔

肉勾鸡🐔尝尝鲜的小贴士

①这道菜可以用炖锅，高压锅，小美均可 ②土鸡的话小美炖煮时间调到40—50分钟

菜谱创建时间：2020-02-22 19:55:34