我们把剁好的牛尾巴放进高压锅里,加入水姜片,压15到20分钟,压熟后沥干水备用
准备大葱段,姜片,泡辣椒,黄豆提前煮熟备用(用红腰豆其实味道更好)
锅里放油,放入姜片大葱段,泡椒炒出味放入牛尾,爆炒出香味
闻着特别香,那个泡椒的味道,然后放入黄豆,加一些水,不需要淹没过牛尾,然后放入生抽,蚝油,盐鸡精,中火焖一会,时间自己看一下,根据方的水来看
最后出锅了,满满的牛尾胶感,真的好吃,喜欢的自行尝试一下吧