手做芋圆

作者： May-May

乡下婶母送了一些小个子红薯，于是在这个非常时期(新冠状肺炎)

用料

• 红薯 适量
• 木薯粉 适量克

手做芋圆的做法步骤

步骤 1

先削好红薯洗干净，用隔水盆隔水蒸熟

步骤 2

用勺子将红薯撵成泥状

步骤 3

加入木薯粉揉成面团，之所以说适量，就是加粉加到能成正常面团就可以了。然后揪出两三个团子，放开水里面烫熟，然后放回面团里混在一起揉面，揉至面团有韧性就可以了，不用很久两三分钟就可以了

步骤 4

面团好了后就分细，搓成长条，然后用刀切粒(记得先在台面放一些木薯粉沾一下，以免切好的粒粒会粘在一起)

步骤 5

切好粒粒装盘后就可以准备煮糖水了，按自己的喜欢配搭，加牛奶，椰汁，水果，西米，血糯米都是可以的

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步骤 6

步骤 6

我的是牛奶西米芋圆

步骤 7

口感真的Q弹

手做芋圆的小贴士

记得揪出几个煮熟混进去，会增加Q弹度

菜谱创建时间：2020-02-22 19:45:00