来个大合照，清洗好金针菇，撕开，蒜头，洋葱，姜片切好，葱花是后面补的，所以大合照没有它😔
烧点开水，用来给金针菇和肥牛焯水，这个步骤是必不可少的！！切记，圈起来，必考重点😏
记住，先焯金针菇。水开后，放下金针菇，翻动一下，10秒左右捞起来，放一旁备用。
原来的水再重新烧开，放肥牛，用筷子🥢松开卷起的肥牛，稍微变色马上关火🔥，捞出来，那个血水图我忘记拍下来了，太恶心🤢了。如果肥牛太长，可以改改刀，我买的这个就切成一块开三，刚好，容易入口。
前面的准备工作做好，就到戏肉了！起锅烧油，下姜片和蒜片爆下锅
再倒洋葱进去炒香。
炒香后，开小火，放三块咖喱块，炒香，记得小火，炒香后再放750克的水，大约三碗水的分量。烧开，试底味。因为有菇和肥牛，我稍微加了点盐，糖和鸡精。调好味再做下一步。
因为金针菇和肥牛之前焯水，已经有7成熟了，所以把这两种食材全部放下去，一煮开就可以上锅了，这就是我说调好底味再放的原因，因为煮的时间长了，金针菇就没有那么爽口了。
加上灵魂的葱花，上菜吧😜😜
来个近拍，整个过程，我一个人拍，边拍边做，太贤惠了吧🤣
每次都会光盘，那个汤汁拌饭和拌面，非常美味的哦，期待大家的作业哦😘😘
小技巧:1，金针菇和肥牛，必须焯水。 2，要调好底味再放食材，这样菇和肉才会爽滑。