葱姜切好待用，猪肉切片待用。
口蘑切片，青椒切片，胡萝卜切象眼片待用。
锅烧热放油，下入葱姜和肉片煸炒至变色。
放入口蘑片、胡萝卜片和青椒片，翻炒一会儿，至口蘑发软出汁儿。加入生抽、盐、糖调味儿，翻炒均匀就可以出锅了。