和馅：猪肉馅中加入除葱以为的其他调料，分次加水，每次加水搅上劲之后再加下一次，加入花生油、香油搅匀。加入葱花、白菜碎（切碎后撒盐20分钟挤出水分）、胡萝卜碎（叉丝焯水切碎）、木耳丝（泡发焯水）、香菇碎（泡发焯水），不搅拌，等包之前再拌匀。
和面：普通面粉常温水和成软面团，成团醒二十分钟，揉匀再醒一小时以上。醒好面团四周撒布面取出，中心掏洞取四分之一，其余放回盆中。搓成条分剂子（像包饺子一样），擀皮包成包子形状，热锅倒入油，包子底朝下在锅中按成饼（一厘米厚），小火烙，盖上锅盖保持水分，中间翻面三次即可。
皮薄馅大鲜香多汁的小馅饼成啦