懒人版糖醋排骨

作者： 爱生活的小曼曼

用料

• 排骨 500克
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 糖 3勺
• 醋 4勺
• 八角 1个
• 姜、蒜 若干

懒人版糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

喜欢吃脆骨，特意选了这种排骨

步骤 2

排骨切3厘米左右的小块，顺便切点姜片和蒜末

步骤 3

秘诀就在这碗1234灵魂料汁里😋 1勺料酒 2勺生抽 3勺糖 4勺醋（如果有冰糖，放冰糖最好）

步骤 4

焯水捞起，控干水份

步骤 5

中火少油，排骨、蒜末和一个八角炒香，别炒太久，不然排骨容易老，再加入调好的料汁

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步骤 6

步骤 6

加开水，水淹没排骨即可，一定要加开水，热排骨遇冷水肉质紧缩，口感大打折扣。盖锅盖小火慢炖50分钟

步骤 7

50分钟后揭锅盖，开大火收汁，这个时候一定要不断翻炒以免糊锅

步骤 8

盛盘，撒点白芝麻和葱段，美味无敌了

菜谱创建时间：2020-02-22 18:58:27