把五花肉切片，土豆和胡萝卜切块，口蘑切片焯水备用。
大米淘洗干净加入适量的清水，和平时做米饭的水量是相同的，千万别多放水。
锅中倒入少许油，放入五花肉翻炒，炒到五花肉变色吐油。
把土豆、胡萝卜，口蘑放入锅中加适量胡椒粉、盐、酱油一起翻炒。
不需要长时间翻炒，调味料拌匀即可，倒入电饭锅中，不用翻搅，直接盖上盖上盖子，正常焖米饭即可。
时间到了打开锅盖。
把米饭翻拌均匀即可。
做米饭时宁可少放水也不要多放，不然米饭变粘影响口感。蘑菇可以用口蘑、杏鲍菇、香菇。