烤油馕

作者： 鱼鱼的烟火气

2020年的假期 因为疫情不能外出 咱就宅在家里做美食吧

用料

• 面粉 500克
• 酵母粉 3克
• 盐 4克
• 清油 100克
• 水 200克
• 洋葱 半颗
• 白芝麻 适量

烤油馕的做法步骤

步骤 1

将面粉、清油、酵母粉、盐放入盆中

步骤 2

将清油与面粉充分混合。

步骤 3

加入清水揉成面团 盖保鲜膜 等待发酵

步骤 4

将洋葱切丁，我切得有些大了，切小些，加入适量水，味更浓

步骤 5

发酵至2倍大

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步骤 6

步骤 6

蜂窝状

步骤 7

分成4份，一份200克左右

步骤 8

将面团滚圆

步骤 9

双手轻捏面团的边缘 使中间薄 边儿稍厚

步骤 10

放入烤盘中 用手按压中间部分 使中间和馕边薄厚均匀 馕的大小约9寸

步骤 11

双手轻压外侧边缘 便馕边与烤盘贴合

步骤 12

用刷子刷洋葱水

步骤 13

在馕中间撒适量白芝麻

步骤 14

用切库取在馕上盖章 防止烤制时鼓包 如果没有，可以用叉子代替。

步骤 15

维吾尔语：切库取 烤制时用于透气，防止鼓胀破裂

步骤 16

这样看更清楚一些

步骤 17

均匀的盖在馕上

步骤 18

像这样

步骤 19

烤箱提前预热 上火220度 下火220度 入烤箱烤制12分钟左右 视上色情况 盖锡纸

步骤 20

烤好啦

菜谱创建时间：2020-02-22 18:44:01