烤箱首秀之苹果派

作者： 不加糖de糯米白白糍

看了下厨房各路大神 自己做的版本 算不上什么食谱 就是自己记录一下第一次用烤箱 真正需要详细视频的美食家们可以看看其他大神呀₍•ʚ•₎•ʚ•₎•ʚ•₎作为小白不能乱发言，没资格……

用料

• 苹果 1个
• 黄油 30克
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 1勺
• 手抓饼 2片
• 细砂糖 30克

烤箱首秀之苹果派的做法步骤

步骤 1

黄油苹果手抓饼拿出来咧，苹果切成丁，黄油入锅融化加入苹果。

步骤 2

加入白砂糖炒软，然后淀粉加点水勾芡倒入，翻炒……关火。

步骤 3

蛋清蛋黄分离 蛋黄打成蛋黄液备用。

步骤 4

苹果馅倒入第一张“碗状”手抓饼（我看大神有用烤碗 模具等定型，工具不齐，自己拿碗捏了定型）第二张手抓饼切成长条，一条一条搭上去编网。

步骤 5

刷上刚刚备好的蛋黄液（至于为什么，我也是照本宣科，个人猜想可能是为了外酥金黄好看吧），那就撒点芝麻，让它更好看……上下180°烤了20min，烤箱是小熊烤箱，最后几分钟，作为小白观察烤箱，避免烤糊。

步骤 6

剩下的蛋白 蛋黄 怎么办？将就做个柠檬戚风蛋糕（纸杯），菜谱就不给了。但是蛋糕糊放多了，看着纸杯在烤箱撑破的时候逼死强迫症。

步骤 7

希望之后越来越熟练烤箱吧……

菜谱创建时间：2020-02-22 18:32:41