电饭煲辣卤牛腱

作者： 饭家小样

简单的配料，没有香料的方子～方便、快手的卤味！！ 阔以卤一切！

用料

• 牛腱 500克
• 大蒜 3瓣
• 姜 5片
• 喜欢的配菜如白萝卜 适量
• 啤酒 1罐
• 料酒 2勺
• 冰糖 15克
• 生抽 4勺
• 老抽 1勺
• 盐 少许
• 蚝油 1勺
• 干辣椒 5个

电饭煲辣卤牛腱的做法步骤

步骤 1

牛腱洗净冷水下锅，加料酒和葱姜焯水，捞出把血沫洗净。

步骤 2

水开撇开浮沫，取牛腱，用冷水冲净。

步骤 3

准备自己喜欢的配菜，我切了白萝卜，外加一袋小油面筋，也可以加鸡蛋。

步骤 4

1罐易拉罐啤酒倒入电饭煲～

步骤 5

加入剥皮的大蒜粒、生抽、老抽、蚝油、炒化的冰糖（或者直接加冰糖），倒入焯牛腱的汤或者水，啤酒和水比例1:1。喜欢吃辣的可以加入干辣椒～

步骤 6

倒入牛腱，按煮饭程序开始焖煮，一小时后加入配菜，看情况水少的话可以再加点水再焖1小时出锅，出锅就可以吃啦～也可以晾凉切片，配饭配面都好好吃～

步骤 7

第二次卤啦，更新了一下图文，加了第一次卤的卤汁。

步骤 8

也可以晾凉切片，下酒～

步骤 9

第一次的卤蛋～

菜谱创建时间：2020-02-22 18:17:47