红烧鱼🐟鱼嫩鲜香,汁浓味美
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红烧鱼是一道常见家常菜,以鲤鱼为制作主料,红烧鱼的烹饪技巧以红烧为主,口味属于咸鲜,呈黄色,鱼嫩鲜香,汁浓味美。
红烧鱼🐟鱼嫩鲜香,汁浓味美的做法步骤
步骤 1
鱼身两侧各斜割几道,鱼肚中塞入葱段姜片,鱼身上抹上盐腌制十分钟,姜去皮切丝,蒜剥皮切蒜末,小葱切碎
步骤 2
热锅冷油,油温后放入鱼小火煎制,先不要翻身,过两分钟,晃动锅,鱼可以移动即可翻身继续煎制,至鱼两面煎到焦黄即可
步骤 3
加入切好的配料,生抽,老抽,酱油,由于鱼肉腌制过不需要在加盐,稍煮几分钟入味,即可出锅
菜谱创建时间:2020-02-22 17:37:21