锅中烧水，同时把菠菜去根洗净。水烧开后加入一点点橄榄油和适量盐，加入菠菜焯水30s
菠菜焯水后过冷水切碎，取一只碗打入两个鸡蛋，放入切碎的菠菜、适量盐以及少量黑胡椒粉打散
锅中热油，烧热后转中小火倒入鸡蛋液摊平。
一面煎熟后翻面，煎熟即可出锅。
减肥的小伙伴就不用加其他调料啦，不减肥的宝贝可以吃的时候撒上一点番茄酱，好看又好吃哦！