肉类切碎，加入调料拌匀
白菜切碎，撒点盐，逼出水分，将大部分水分攥出后，把白菜碎加入肉里拌匀成馅 注：攥出来的白菜水，可以放一些到👆上一步的肉馅里，这样饺子馅不会太干。加的时候要分次加，而且每次都要等水被肉吸收了再加下一次，等到水加好后，再加油，不要弄错顺序。
面加水和成团，醒1小时
包成饺子，下锅煮熟后，吃不完的冷冻。