香炸山药豆

作者： 筱柔V

用料

• 鸡蛋 1个
• 山药豆 1000g
• 葱 8根
• 面粉 100g
• 盐 1勺
• 白砂糖 50克
• 食用油 250克

香炸山药豆的做法步骤

步骤 1

将山药豆取出后用清水冲洗干净

步骤 2

冷水下锅隔水蒸10分钟，由于山药豆很小，只有花生粒大小，所以比较快熟

步骤 3

将葱切末

步骤 4

将鸡蛋打散，加入两滴柠檬汁或者白醋去腥

步骤 5

将鸡蛋液、葱末、盐、糖一起倒入装了山药豆的容器中，用筷子搅拌均匀

步骤 6

加入100g普通面粉充分搅拌，使每颗山药豆都粘着面粉

步骤 7

搅拌均匀后是这个样子的

步骤 8

锅中倒入食用油，当筷子放进去开始冒泡泡就可以将山药豆入锅炸啦

步骤 9

入锅后的山药豆，尽情翻滚吧

步骤 10

出锅后趁热再加两勺盐，用筷子搅拌均匀，不过这个看情况，你们可以自己先尝一下，不够咸再适量添加就好，搅拌的时候一定要轻轻的，不然酥酥的面粉会被戳掉

步骤 11

成品差点吃的停不下来了

步骤 12

成品

菜谱创建时间：2020-02-22 16:32:33