蜜汁五花肉盖饭【丼】

作者： 小帅虎妈咪Rena

咱家宝贝吃不了泡菜五花肉盖饭，所以特别做了这款蜜汁烤五花肉饭。

用料

• 五花肉 一条（250克左右）
• 大葱 1根
• 姜末 适量
• 李锦记甜面酱 1勺
• 六月鲜豆瓣酱 1勺
• 白砂糖 2勺
• 料酒 3勺
• 清水 15勺

蜜汁五花肉盖饭【丼】的做法步骤

步骤 1

五花肉一长条，切成3段，放在水里煮一下，冷却后，切片。

步骤 2

料酒3勺、豆瓣酱1勺、甜面酱1勺，白砂糖2勺

步骤 3

15勺清水，调成汁。

步骤 4

大葱一根，斜刀切片；姜切末；我还买了2根杭椒，也斜刀，去籽，洗干净。

步骤 5

选择1: 喜欢肉质感硬一点的人，不粘锅一口，不加油，下锅稍微煎一下。 选择2: 喜欢肉质软一点的人，直接跳过此步。

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步骤 6

步骤 6

锅内少许油，下大葱，翻炒爆香。

步骤 7

加一点水，一勺蜜汁，炒软，盛出。

步骤 8

不论你煎没煎过，不加油，直接下五花肉和姜末。

步骤 9

倒入蜜汁汁。

步骤 10

加盖焖煮，千万注意不要煮干了哈。

步骤 11

稍微留一点汁拌饭。

步骤 12

装盘，我还炒了一下杭椒，配着吃很爽。

步骤 13

色泽亮丽。

菜谱创建时间：2020-02-22 15:52:03