豌豆用清水冲洗，备好。
胡萝卜去皮切丁，备好。
猪肉末加入适量淀粉、盐、料酒、生抽、姜片，充分拌匀，腌制15分钟。
大火煮沸后倒入豌豆焯水3分钟，使之熟透。
大火煮沸后倒入胡萝卜焯水2分钟，使之熟透。
倒入适量植物油，油温升高后倒入腌制好的猪肉末炒香，依次加入豌豆、胡萝卜，中火爆炒30秒，加入适量生抽、白砂糖、盐即可装盘上桌。