葡式蛋挞

作者： 我是徐同学丫

之前去澳门特意去打卡了玛嘉烈葡挞…其实自己也能整出好吃的葡挞哦。 挞皮不会整，据说繁琐，我都只是买现成的，蛋挞液我都是自己调制，为了更合口味更健康，在此记录下…

用料

• 蛋黄 2个
• 细砂糖 10克
• 牛奶 50克
• 炼乳 10克
• 淡奶油 75克
• 葡式蛋挞皮 6个

葡式蛋挞的做法步骤

步骤 1

把材料备好

步骤 2

蛋黄加入细砂糖

步骤 3

用手抽搅至糖溶化

步骤 4

加入其他液体搅匀

步骤 5

用滤网过筛过筛过筛，没错过3遍哦

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步骤 6

步骤 6

把调好的蛋挞液倒入蛋挞皮里面8到9分满，不要超过9分满，太满了烤制会溢出来的哦。

步骤 7

放入已经预热好的烤箱中层，上火200度下火210度，烤20至25分钟左右，上面有焦糖色即可出炉。

步骤 8

看看切面，完美！

步骤 9

配杯奶泡咖啡

葡式蛋挞的小贴士

有特别喜甜的炼乳和糖可以加到15克

菜谱创建时间：2020-02-22 15:24:42