溏心蛋香肠饭团

作者： 孔小姐的菜

灵感来自于台湾的肉松溏心蛋饭团。手边没有肉松，就用香肠试着做做看，口感敲棒！

用料

• 鸡蛋 1个
• 米饭 1碗
• 香肠 1根
• 生菜 2-3片
• 寿司醋 适量

溏心蛋香肠饭团的做法步骤

步骤 1

先煮一颗溏心蛋。放奶锅里等水开了之后转中火烧3分钟，关火闷5分钟，拿出来冷水冲一下，剥掉蛋壳。

步骤 2

香肠一根切片放平底锅里煎熟。尽量切薄一点，太厚不好包。我用的是地道肠。只要四片就够了，另外两片直接吃掉。

步骤 3

热米饭里加一点寿司醋搅匀。铺一张保鲜膜，把米饭平铺在上面。

步骤 4

依次放上生菜，香肠和溏心蛋。生菜如果翘起来就用刀中间切一下，一定要铺平。鸡蛋尽量选择小一点的比较好包。

步骤 5

趁米饭热的时候赶紧包起来。凉了米饭变硬就不容易粘合了。

步骤 6

包着保鲜膜直接一切二就可以开吃了!

溏心蛋香肠饭团的小贴士

1.香肠也可以用培根代替。应该会更好包起来! 2.包的时候注意手不能重，不然溏心蛋会压烂。 3.不放寿司醋也可以。包饭团的时候尽量米饭压薄一点再包!

菜谱创建时间：2020-02-22 15:04:30