家常版风味咖喱鸡肉焗饭

作者： 怡园臻食

周末食谱，拔丝飘香，食材简单～大人小孩都爱！

用料

• 全鸡腿 1只
• 橄榄油 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 番茄 1个
• 紫洋葱 1/3个
• 西兰花 适量
• 米饭 2-3人份
• 咖喱膏 1大勺
• 淡奶油 1大勺
• 咖喱粉（选用） 1大勺
• 马苏里拉芝士 适量

家常版风味咖喱鸡肉焗饭的做法步骤

步骤 1

全鸡腿刻骨，切小块，用适量盐、黑胡椒和橄榄油腌制10分钟

步骤 2

西红柿去皮切块，紫洋葱切小丁，西兰花切下适量小花朵（约8-10个）

步骤 3

根据焗碗大小，盛2/3碗煮好的米饭

步骤 4

煮锅水烧开，焯水西兰花，水微微开的时候就可以盛起备用

步骤 5

炒锅大火烧热，放适量橄榄油，下洋葱煸香

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步骤 6

步骤 6

倒入鸡腿肉翻炒

步骤 7

炒至鸡腿肉变色

步骤 8

下番茄大火翻炒半分钟

步骤 9

转小火调味，放1大勺咖喱膏

步骤 10

1大勺淡奶油增添奶味

步骤 11

1大勺咖喱粉和适量盐

步骤 12

加半小碗清水，炒匀大火煮开。期间可以先去预热烤箱，上下火200度。

步骤 13

将米饭倒进去翻炒均匀，可以尝一下味道适量调整盐量

步骤 14

炒好后再次盛入焗碗中

步骤 15

插上焯过水的西兰花

步骤 16

均匀地撒一层马苏里拉芝士，放入已预热好的200度的烤箱中烤15分钟

步骤 17

烤好啦，超美味！

菜谱创建时间：2020-02-22 12:45:15