所有材料切丁，各种酱调教加开水搅拌均匀。
炒锅放油，油比炒菜多一点。油热先炒洋葱大蒜粒，炒透明后加蘑菇丁炒去水分，再放肉丁榨菜翻炒，中途觉得油不够可以再加。然后把搅拌均匀的酱汁倒进去小火慢慢熬，中途多搅拌。至熬到浓稠关火。
趁热装入干净瓶中，扣紧倒立晾凉放冰箱冷藏。
最后一步，热馒头夹着吃，美味。