多彩蛋糕卷

作者： 潇湘水云_

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 30克
• 细砂糖 40克
• 低筋面粉 100克
• 奶油 100克
• 玉米油 20克
• 菠菜 1把
• 芒果 1个
• 火龙果 1/3个

多彩蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

没有鲜奶油，最好用鲜奶油打发到8成口感更好，家里鲜奶油没了直接用的喷射奶油，口感略差。

步骤 2

两个蛋白加白糖和几滴柠檬汁，没有柠檬可以加白醋几滴，打至硬性发泡（倒过来不掉）

步骤 3

两颗蛋黄分别放两个盆中，菠菜加少许(20毫升差不多)水打成汁放一个盆中，另一个加牛奶，分别倒入玉米油10克，糖5克打匀，再筛入低粉混合均匀。

步骤 4

蛋白各一半上下翻拌

步骤 5

翻拌均匀后

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步骤 6

步骤 6

铺油纸，倒入面糊轻镇几下，烤箱预热至170，20分钟

步骤 7

原味的，拿出来放温

步骤 8

菠菜汁的蛋糕胚，摊的薄一点烤了16分钟。

步骤 9

蛋糕胚翻过来抹一层奶油，加入水果丁卷起，切块配一杯咖啡，很好的下午茶。（卷的时候忘记拍照姐，原味蛋糕胚烤得有点厚，形状不如绿色的圆润，烤的时候铺薄一点，半厘米厚感觉就可以了。）

菜谱创建时间：2020-02-22 11:38:49