红糖肉桂卷华夫饼（没烤箱但想吃肉桂卷的有福啦）

作者： 彪悍人生不节食

喜欢肉桂香味的怎么能错过！ 有馅料的部分酥脆香甜，配奶香浓郁的希腊酸奶，不要太好吃了吧！ 没有烤箱也能做呀，华夫饼机、电饼铛🤓搞起呀！

用料

• #面团部分
• 普通面粉（高、中筋都可） 125克
• 白砂糖 6克
• 盐 1克
• 奶粉 5克
• 牛奶 70-75克
• 干酵母 2克
• 葵花籽油（或其它无味食用油） 10克
• #肉桂馅儿部分
• 肉桂粉 5克
• 红糖 25克
• 面粉 4克
• #其它
• 融化黄油 10克

红糖肉桂卷华夫饼（没烤箱但想吃肉桂卷的有福啦）的做法步骤

步骤 1

混合面团部分所有材料，揉成光滑不沾手面团，盖保鲜膜放冰箱冷藏发酵一夜，不想冷藏发酵的直接室温发酵至2倍大。（注意：牛奶要常温，冬天可以略微加热到温热，并且牛奶的量视面粉吸水状况加，我加了72克牛奶）

步骤 2

准备馅料：肉桂馅料部分材料混合均匀即可；

步骤 3

取出面团，排气，擀成方形面片；

步骤 4

将“其它”部分里的融化黄油抹在面片上，撒上肉桂馅料；（注意：底部边缘部分不要撒）

步骤 5

底部用手指按薄，从上而下卷起，捏紧收口；

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步骤 6

步骤 6

平均切分成6块；

步骤 7

稍微按压一下，放在温暖（约30℃左右）环境下（盖湿布或保鲜膜，不然会干掉）发酵30min；

步骤 8

发酵好的面团手指轻轻戳，有弹性；

步骤 9

面团放到华夫饼机上，盖盖，3分钟闻到香味儿即可（我用的蓝宝三明治机，其它的试自己机器情况调整加热时间）。

步骤 10

压~

步骤 11

配上自制酸奶、水果，一顿快手早餐完成！

菜谱创建时间：2020-02-22 11:30:24