泡椒鸡爪

作者： 碎红如绣1

用料

• 鸡爪 20只
• 花椒 4粒
• 盐 一小汤匙 克
• 姜 若干 片
• 醋 1.5大汤 勺
• 柠檬 2片
• 小米椒 8 个
• 生抽 2大汤 勺
• 蚝油 半大汤 勺
• 蒜 若干 瓣
• 八角 2 个
• 泡椒。 6 个
• 尖椒 6 个
• 糖 一小汤匙
• 香菜 根
• 蚝油 半大汤勺

泡椒鸡爪的做法步骤

步骤 1

20只鸡爪洗净，剪掉爪尖，并划切入骨 冷水下锅，放入花椒四粒，茴香两颗，姜两片，蒜两瓣

步骤 2

放入鸡爪，煮到鸡爪可用筷子戳穿 二十分钟后，捞出鸡爪，清水洗净沥干

步骤 3

两大勺生抽，1.5大勺醋，剁碎的小米椒八只，尖椒六只，泡椒六只，糖一小勺，盐一小勺，蒜末，姜碎，混在一起搅拌，再加半大勺耗油，两片新鲜柠檬片

步骤 4

洒上香菜，入冰箱冷藏一夜。OK

泡椒鸡爪的小贴士

酸辣鲜香。醋和辣椒的用量可以根据个人口味自己调节。

菜谱创建时间：2020-02-22 10:56:35