可乐鸡翅

作者： 蛐蛐儿博博儿

做过好几次可乐鸡翅，每次的味道都不一样，无意间看到一博主的做法和之前别人给我做的方法相似，想记录下来

用料

• 鸡翅 十个
• 可口可乐 一罐
• 姜丝 一撮
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 八角 两个
• 桂皮 一块

可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗干净，肉多的一侧斜切两道口子，便于入味。姜片切丝，倒入料酒，去腥，撒些盐，入味，所有材料拌匀，腌制20-30分钟。配料多少根据个人喜好调节

步骤 2

腌制好后热锅倒油，油可以稍微多一点，以防粘锅，煎鸡翅至两面发黄。

步骤 3

放入八角，桂皮（可以提前用刀背剁成小块），姜片，翻两下，倒适量料酒，生抽，一点老抽用于着色，翻炒两下，倒入百事可乐。百事可乐比可口可乐甜，可口可乐气多，看个人喜好吧

步骤 4

中火炖煮10-15分钟，期间不断晃动，以防糊锅，收汁完成，撒点葱花

可乐鸡翅的小贴士

可以再倒多点可乐，最后的汤汁可以成冻成胶状，Q弹

菜谱创建时间：2020-02-22 10:14:55