番薯是我们本地的黄肉番薯，放蒸锅里整条蒸熟后靠着外皮部分有些粉（就是大家说的口感有点面），里面是软糯超甜，捏开感觉有蜜一样～
整条蒸熟后的番薯去皮，放入搅拌机加少许水打成细腻番薯泥，没有搅拌机也可以不打直接压碎，但糍粑吃起来可能会有番薯须，番薯肉也有颗粒感
番薯泥加入些许玉米油，适量糯米粉（糯米粉别一下下太多，可以慢慢加，直到面团湿度合适），奶粉，白砂糖。糯米粉多少为合适呢？揉到面团不粘手，揪个面团不会掉渣渣，这就可以了
大火起油锅，我是用的不粘锅，看着锅里起纹路，再到锅壁有泡泡，就可以一边揉面团压扁下油锅了，下锅的时候记得是小火哦～
油的高度大概就是泡到糍粑的三分之二，看视频看不看得出？炸大概二三十秒就可以翻面～勤快点翻面是炸得金黄不焦的关键哦～炸得糍粑整个金黄涨鼓就可以出锅的啦
看看成品，是不是很有食欲啊！我做的都不大个，一口一个～如果喜欢红糖，还可以熬些红糖水，撒上黄豆粉～完美啊！！！别犹豫了，做起来！等你交作业哦😁😁😁