所有材料混合，面团揉至光滑(表面越光滑，蒸出来的馒头才漂亮) 滚圆面团，放在温暖处发酵至两倍大，大约一小时(用一个手指沾面粉，在面团中间戳一个洞，洞口不回缩即一发完成)
发酵好的面团有漂亮的蜂窝组织
取出面团，排气，因我的揉面垫比较小，我分成了两个圆球
用擀面杖擀成长方形的面片，从上而下卷起，连接处捏紧。
用刀切成等量的小馒头
放在锅内，分开一点放，以免二发发大了，黏在一起，不美观，锅内放温水，盖上盖子，不开火，二次发酵，发酵至1.5倍大，大概半小时。
锅内开火，蒸8~10分钟即可。(不要蒸太久，蒸太久馒头表面有皱皮)
切面也很漂亮，馒头表面光滑的秘密就是面团一定要揉够，面团越光滑，蒸出来的馒头表面越漂亮。蒸的时间也不可以太久，蒸气滴在馒头上也会毁了颜值。
组织很漂亮
液体不要一次性加入，太干了再慢慢一点点加，面粉吸水性不同。