没拍图，直接说过程：西红柿用开水烫几秒冲一下凉水去皮。
西红柿切块，稍微挤掉一点汁水，黄瓜切片
鸡蛋打碎搅一下，鸡蛋里不用放盐。
热锅热油放鸡蛋炒一下，吃老一点就多炒一会儿，盛出。
热锅热油放入葱花爆一下，再放西红柿炒，中间开始放盐，糖，酱油，黄瓜片，炒好出锅（汤汁浇米饭上能多吃一碗饭）。