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零失败:蟹柳野米南瓜羹

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作者: 皓月芊雪
自从在外面餐厅尝试过野米,一直忘不了这个美味的粗粮,之前在🍑宝上买过一款,不好煮开,这次换了一个品牌,居然零失败就出炉了这健康又有营养的一道菜。以下是大概3个人的分量,人多请适量增加分量!

用料

零失败:蟹柳野米南瓜羹的做法步骤

步骤 1

墙裂推荐这款野米,虽然有点杂质,洗洗后按照提示,1:4(米:水)比例,泡3小时,用电饭煲开启煮粥模式(1.5小时),这样会把米煮成米花,还有淡淡的清香。

步骤 2

南瓜切片,用锅隔水蒸熟,晾凉后,用打汁机打成糊状。记得要适量加水进去一起打。

步骤 3

蟹柳要解冻后,对半切,这个没有拍图片。

步骤 4

把糊状的南瓜倒进锅里,加大概50克水,并加入蟹柳,等大火滚开后,小火慢慢煮,适当用汤勺熬。同时,可以按照自己的口味加盐和糖调味,一般比较先放一点(大概调味勺的半勺),逐步试味调成自己喜欢的。

步骤 5

加入在电饭煲里煮成米花的野米,开大火等滚起来转成小火,继续熬,大概5分钟左右。这个时候可以再试试味道,不够再加糖和盐!

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步骤 6
步骤 6

这就是美味的蟹柳野米南瓜羹,纯天然口味,棒棒哒!

零失败:蟹柳野米南瓜羹的小贴士

* 一般超市买回来的蟹柳都是冷藏,所以记得要提前放常温解冻,煮的时候不会花太多时间。 * 野米泡了三小时,再在电饭锅里煮,可以省却泡一晚上,不过这款野米也真的比较好泡。不开花的野米,硬硬的很难吃。 * 煮好了要乘热吃,放凉了会成糊状,加点水回锅里大火煮2-3分钟,就好了。

菜谱创建时间:2020-02-21 20:04:38
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