阳光彩虹小汤圆

作者： 麻油娘子

一直想学思念的彩虹小汤圆，今天实验成功了。

用料

• 糯米粉 200克
• 水 适量
• 蔬果色素粉 适量

阳光彩虹小汤圆的做法步骤

步骤 1

把蔬果色素粉（或食用色素）加入糯米粉中拌匀，加水揉成面团。糯米面团的手感和做包子饺子的面团不同，若揉的过程中面团容易散开，说明水少了，可以少量添加，湿一点比干一点好。我这次做了4种颜色：粉红的是草莓粉，嫩黄的是芒果粉，翠绿的是菠菜粉，还有原色白面团。每个都搓成细长条，注意轻柔地搓，很容易散开。

步骤 2

把4条面团并排后旋转，使颜色混合。

步骤 3

混合好的效果，搓成细长条后切成剂子。

步骤 4

第二种方法（我女儿贡献的）：像蛋糕卷一样卷起来，卷好后再搓成细长条，再次卷起来，搓成细长条，然后切成剂子

步骤 5

逐个搓圆，即有雨花石一般的迷彩效果。

步骤 6

煮熟后很美貌，还可以更美貌。哈哈。我在糯米粉里混进了葛根粉，所以有点水晶的效果，吃起来也很Q弹。自从自己做过汤圆以后，女儿就不爱吃超市买的汤圆了，说那个不弹不好吃。

菜谱创建时间：2020-02-21 19:43:30