红豆坚果抹茶麻薯包

作者： Muriel_chan

抹茶控不能放过麻薯包！ 每个人吃一个就已经很饱了，刚好是可以做早餐的量。 这个菜谱可以做五个哦～😼😼

用料

• 【抹茶面团材料】
• 高筋面粉 300克
• 酵母 8克
• 黄油 9克
• 鸡蛋 1个
• 抹茶 10克
• 盐 6克
• 糖 45克
• 牛奶 145克
• 【麻薯材料】
• 糯米粉 90克
• 玉米淀粉 25克
• 牛奶 140克
• 糖 25克
• 玉米油 10克
• 【红豆馅材料】
• 红豆 95克
• 水 100克
• 红糖 50克
• 【辅助材料】
• 核桃仁 少许
• 榛子 少许
• 巴旦木 少许

红豆坚果抹茶麻薯包的做法步骤

步骤 1

把抹茶面包团的材料放到面包桶里，我用的是柏翠的面包机，选择揉生面团功能。揉好之后让它发酵，用手指戳一下中间，面团没有一下子涨起来就可以了。 没有面包机怎么办？用手揉啊！🌝

步骤 2

在面包机揉的过程中就可以开始做麻薯了。把麻薯的材料放到碗里面，充分搅拌均匀，用微波炉高温叮热四分钟，记得要用保鲜膜盖好。

步骤 3

红豆的话，洗干净不需要提前浸泡，直接倒入水，然后用高压锅压制两次，我用的是杂粮粥的功能，煮好后，趁着温热的状态加入红糖，搅拌均匀，基本上就可以得到图片的状态了。 不知道用其他高压锅的话会不水分多，我这个高压锅用这个量刚刚好，如果煮了之后发现水有点多的话，可以先倒掉水之后再放入红糖再搅拌。

步骤 4

把面包团还有麻薯平均分成五份。

步骤 5

用擀面杖把它擀成长宽型，把麻薯和面包团叠成图片那个样子。

步骤 6

然后在上面放好，已经准备好的红豆馅，以及放上一些坚果。坚果的话。不一定要是这几种，自己喜欢哪些的话都可以放。

步骤 7

然后把他上下卷起来，再把两边的封口封好。 不喜欢这种方式的话，可以直接像包饺子那样把它包起来就可以了。

步骤 8

然后再让它发酵大概20分钟的样子。我的方法是把它放到烤箱，再在下面放一碗温水，让它发酵的比之前大一点。

步骤 9

然后烤箱180度，烤至25分钟。 如果比较喜欢保留抹茶原来的颜色的话，可以在烤制十分钟之后用锡纸盖上。

步骤 10

红豆坚果抹茶麻薯包就这样做好啦！😍

步骤 11

甜度的话不会很甜，口感香糯，非常赞哦！🤗🤗

菜谱创建时间：2020-02-21 18:39:25