1.首先把配菜洗净切好备用，锅里烧水除了好熟的豆芽与菠菜外其他的倒在一起烫熟捞起备用。
2.豆芽与菠菜依次烫熟备用，肉片用料酒五香粉淀粉腌制10分钟也下锅烫熟备用。把素菜摆在底部上面放丸子在上面放肉片摆盘备用。
3.锅中加油炒香火锅底料，加入水烧开放入适量盐，然后倒在摆好的食材上。上面摆上干辣椒，蒜末，麻椒和葱末。最后浇上热油就做好啦！